אנו גאים לשתף אתכם במיזם קהילתי הכולל שיתופי פעולה בין בית מספר 3, והשף "חמודי" לבין הקהילה המקומית שלנו. אנו חונכים את הפרוייקט בשיתוף פעולה ראשון מסוגו, עם אמן הקרמיקה היפואי, נור מינאווי. בבית מספר 3 אנו דוגלים בהתפתחות תמידית של החיבור האנושי עם אוכל מקומי, והסיפור שמאחורי כל מנה ומנה. כשפגשנו את נור בפעם הראשונה וחווינו את כליו, הבנו איך להשלים את הפאזל ולהעצים את חווית הקולינריה שלנו, ולהדגיש את המסורת היפואית. כליו של נור מושפעים גם כן ממסורת שעוברת דורות במשפחתו.למעשה, נדהמנו לגלות שנור עדיין לומד דברים חדשים מאביו ועובד איתו בצורה שיתופית’ כשאביו, אבו חסאן, הוא אומן קרמיקה בקנה מידה בינלאומי. 

 

נור יוצר כלים חדורי משמעות, אשר מושפעים מהתרבות המקומית – שהתעצבה לאורך ההיסטוריה מתרבויות רבות עקב היותה עיר נמל עשירה. לאורך ההיסטוריה, יפו משכה אליה סוחרים ממרחקים וסגנונות קולינריים שונים, וכל מנה נושאת עמה סיפור יחודי, עם טעמים מגוונים. באמצעות תשומת לב לצבעים, ארגונומיה ודגש בעיצוב, נור מבטיח שכל כלי יהלום את המרכיבים האורגניים והעונתיים של המנות בבית מספר 3. 

 

אנחנו מזמינים אתכם לעקוב אחריו בדף האינסטגרם לעוד שת״פים מיזמים חברתיים עתידיים.